Meldolesi.net

Copio e incollo il verbale redatto da Pietro Venezia (con qualche piccolo ritocco di editing) in occasione della prima riunione del COMEDA dell’anno scolastico, avvenuta il 13 novembre 2008.

Presenti

29 persone presenti tra genitori ed insegnanti.

Per la mensa presenti il capocuoco e la responsabile

Lamentele alla scuola e rapporto con Usl

La Dr.ssa Milillo spiega ai presenti che è lei la responsabile della ristorazione collettiva di Meldola e quindi se ci sono dei problemi bisogna sentire con lei. Leggi il resto dell’articolo »

Pubblico con un po’ di ritardo il menù della mensa scolastica (il menù parte dal 5 gennaio ed oggi è il 14 gennaio).

E’ lo stesso per il nido, la scuola dell’infanzia, le scuole primarie e secondarie di primo grado. La merenda viene servita al pomeriggio solo nelle scuole d’infanzia.

Questo è il menù, pubblico anche il retro, dove viene descritta la legenda del grassetto, corsivo e *.

Dopo una trasmissione televisiva si è risvegliata l’attenzione su un pesce che, effettivamente, si trova in circolazione ed è di importazione.

Non aggiungo altro sull’argomento rispetto a quanto già detto su questo articolo molto ben fatto, abbiate la pazienza di arrivare in fondo.

Quello che mi preme segnalare è che mentre alla mia mensa a Ravenna questo pesce è ancora abbastanza “sponsorizzato” evidentemente per una scarsa attenzione dei clienti che continuano a prenderlo nel loro vassoio alla mensa dei nostri figli questo pesce … non c’è!!!

Chiaramente sarebbe bello poter avere un altro “prodotto locale” ma si dovrebbe inevitabilmente fare i conti con le lische che il pesce azzurro innegabilmente ha. Capisco che bambini fino a 8/10 anni sia dura ripulire il tutto ma sarebbe anche un buon esercizio per loro imparare a farlo (ricordo ancora quando mi si metteva di traverso una lisca ed ero piccolo … e come “temevo” il pesce che comprava mia mamma … rigorosamente azzurro e del mediterraneo).

Sono mezzo convinto che se anche si facessero delle indagini su altri pesci d’allevamento che vanno per la maggiore di questi tempi avremmo qualche altra piccola rilevazione che ci inquieterebbe come non saremmo troppo sereni nemmeno sul pesce di mare aperto (soprattutto di “alcuni mari”) visto che bene o male alla fine tutto quello di cui pensiamo di liberarci (bruciando, gettando in discarica, seppellendo, abbandonando, ecc.) alla fine va in mare (nulla si crea e nulla si ditrugge, tutto si trasforma…) e una volta li a finire nella pancia dei pesci di cui ci nutriamo ci mette veramente poco …

Pietro aveva fatto anche una bella analisi per il Comitato Mensa anno scorso, analisi che vi allego nella speranza che destino qualche interesse. Potremo riuscire a cambiare qualcosa solo se ci interessiamo ma possiamo sempre continuare a guardare uno dei tanti spettacoli di intrattenimento e pensare che il problema maggiore in Italia sia chi ha vinto l’ennesima lotteria…

Saluti radiosi

Nell’andare a mangiare in mensa e nel vedere per l’ennesima volta quei bellissimi bicchieri trasparenti e robusti mi e’ venuta voglia di contattare il sito che c’era scritto in fondo al bicchiere. Una strana sigla “PLA” riportata mi aveva fatto pensare alla PLAstica e mi si era alzata la pressione e cosi’ ho chiesto conferme all’azienda produttrice. Con l’occasione ho anche chiesto dove si potessero trovare in vendita questi prodotti.

Penso che questa risposta possa interessare anche a diversi lettori … sembra cosi’ ma stiamo tutti lavorando per un progetto veramente all’avanguardia nelle nostre mense: Leggi il resto dell’articolo »

Ecco il volantino che e’ stato distribuito venerdi’ e sabato scorso a scuola; non era a colori per evidente necessita’di risparmiare inquinanti e risorse ma spero proprio che possa far pensare e riflettere in quanto gli argomenti sono interessanti ed importanti:

“Pasto Bio & eco-compatibile, cosa stiamo facendo a Meldola?”
A cura Dott. ssa Milillo Maria Alfonsa – Dirigente settore alberghiero ISSD

“Il COmitato di controllo della Mensa e di promozione dell’EDucazione Alimentare”
A cura Dott.Venezia Pietro – Genitore e Coordinatore del COMEDA

“Da bambini consapevoli ad adulti coerenti: Emozioni nel rapporto con il cibo”
A cura Dott. Di Biase Tonino – Pediatra

Alle 20:45 e’ prevista la degustazione di alcune portate del menu’ scolastico Meldolese. Leggi il resto dell’articolo »

Era un po’ che non mettevo il menu’ scolastico … e me ne scuso … ora pubblico quello programmato dal 28 aprile al 30 maggio 2008 per il nido, per le scuole per l’infanzia materne e per le primarie e secondarie.

Si era detto all’ultima riunione del comitato mensa che si sarebbe passati al menu’ proposto dall’AUSL ma dopo un’attenta analisi fatta da Milillo e dal suo staff si e’ valutato piuttosto impegnativo come menu’; questo maggior impegno avrebbe apportato un sensibile aumento anche del costo stesso del pasto pertanto si e’ optato, avvisato il coordinatore del comitato mensa, per rimanere su un menu’ consolidato perfezionandolo e cercando di far trovare le verdure sul tavolo all’arrivo dei bambini nei locali di refezione in modo da sfruttare al meglio l’attesa dell’arrivo del carrello con i primi. Leggi il resto dell’articolo »

Ieri sono andato a mangiare in mensa alle elementari con mio figlio Lorenzo. Non e’ la prima volta che invito a farlo per capire come mangiano i nostri figli!!!

Il menu’ era il seguente:

• Pasta (Penne) al ragu’ vegetale
• Pesce alle mandorle
• Carote in pinzimonio
• Ciambella

Era un po’ che non andavo e cosi’ ho avuto il piacere di mangiare veramente bene:

penne cotte al punto giusto, non collose e con un buon condimento; in genere la portata e’ stata ben accettata e gradita anche se purtroppo ne e’ avanzata nei piatti di alcuni ed altri hanno fatto una sorta di mini-bis.

Il pesce per me era piacevole (ne ho assaggiato un po’ … forzando la scelta vegetariana per potermene fare un’idea) erano filetti impanati e cotti al forno e, anche a detta delle maestre era piuttosto buono e gradevole ma un buon 50 % per me non e’ stato mangiato. Tutti lo hanno assaggiato ed e’ anche stato piacevole vedere chi era partito dicendo che non lo voleva poi lo ha mangiato quasi tutto; alcuni proprio lo hanno solo assaggiato. Ho provato a chiedere a questi (tra cui Lorenzo) che cosa avessero mangiato di merenda ed effettivamente avevano fatto una discreta merenda (mio figlio un bombolone alla nutella … effettivamente troppo ma stamattina li ho premiati per la bella biciclettata mattutina.

Resto convinto che la merenda di meta’mattina sia molto importante ma e’ anche importante non esagerare altrimenti poi gettiamo nel pattume il pranzo, l’averlo visto con i miei occhi mi ha parecchio aiutato a fissarlo alla mente.

Le carote in pinzimonio erano piacevoli, non ossidate ma purtroppo l’olio non e’ bastatao per tutti ma diversi le hanno smangiucchiate durante il tempo di permanenza in mensa e fino all’arrivo della ciambella, veramente molto buona e soffice. Ne sono andate gettate (delle carote) diciamo un 20-30% quindi non e’ andata malissimo.

Con il menu’ estivo abbiamo gia’discusso in comitato mensa di provare a mettere la verdura sul tavolo fin dall’arrivo nella mensa dei bambini in modo da cercare di invogliarli a mangiarla vista la fame con cui arrivano giu’ dalle aule; fame che poi si sazia abbastanza con il primo …

Ho compilato il questionario consegnatomi scrivendogli alcune di queste considerazioni e facendo presente che ora l’ultima plastica rimasta e’ quella del sacchetto che confeziona il panino … e’ ora che togliamo anche quello!!!

E voi siete mai andati a provarle il pasto in mensa? Ricordate che ci costa solo la compilazione di un questionario e facciamo la felicita’dei nostri figli magari portando anche un premio per chi mangia tutto

Saluti radiosi

Inizio lavori alle 18:40

Presenti: Aglietti Rita, Agostini Renzo, Amadori Domenica (Insegnate), Bertaccini Paola (Insegnate), Biserni Annalisa, Briccolani Paolo, Campana Antonella, Canestrini Angelo, Castellucci Daniela, Galassi Orietta (Dietista), Ghetti Corrado (Presidente ISSD), Giunchi Romeo, Leuci Barbara, Malpedi Mirna, Milillo Maria Alfonsa (Dirigente Servizio), Peron Paola, Rubboli Roberta, Venezia Pietro

Viene spiegato brevemente che il nuovo regolamento si rende necessario per andare a regolarizzare cio’ che effettivamente il comitato mensa attualmente porta avanti.

Si legge velocemente tutto il regolamento e, dopo alcune correzioni, lo stesso viene approvato all’unanimita’. Immediatamente dopo viene nominato coordinatore il Dott. Venezia Pietro e verbalizzatore il sig. Giunchi Romeo. Da questo momento il Comitato Mensa verra’quindi chiamato e definito COMEDA.

Si cerca di stabilire insieme le date in maggio in cui poter realizzare l’incontro di formazione; Leggi il resto dell’articolo »

Alla fine il gruppetto che aveva il compito di analizzare un po’ l’attuale regolamento del Comitato mensa ed integrarlo/modificarlo per renderlo sempre piu’ al passo con i tempi e propositivo, ci ha provato (ancora il 16 gennaio per la verita’…)!!!

L’idea e’ guindi quella di Istituire non piu’ solo un Comitato Mensa bensi’ un COMEDA (COmitato Mensa ed EDucazione Alimentare) e  pertanto mettiamo al pubblico giudizio la bozza approntata

A questo punto ogni suggerimento e’ accetto e consentito proprio con l’ottica di renderlo uno strumento utile e in cui persone volenterose abbiano tutti i mezzi per incidere a fondo nella cosa fondamentale che ci permette di vivere: il cibo di cui ci nutriamo.

Mi auguro che ognuno “posi” il suo mattone (commentando sotto le sue impressioni e suggerimenti) entro mercoledi’ prossimo anche perche’ giovedi’ 13 Marzo il Comitato Mensa si ritrovera’alle 18:30 proprio per  approvare la versione definitiva e per discutere del prossimo corso di formazione ed informazione da tenere.

Saluti radiosi

Non ci avevo ancora mai pensato ma un’amica mi ci ha fatto pensare proprio in questi giorni. A volte potrebbe interessare sapere il menu che i nostri figli mangiano a scuola in modo da farsi un’idea corretta di come sia composto e da tenerne traccia nel tempo. Chi fruisce del servizio ce lo ha sicuramente ma ad altri puo’ servire.

Ritengo che la pubblicazione del menu’ sia anche di stimolo a quanti riescono a far mangiare a casa i loro figli e non fruiscono del servizio, magari cosi’ ne traggono qualche idea per casa.

I miei figli fanno le elementari e cosi’ riesco a pubblicare solo quello … magari chiedero’, se interessa a qualcuno e lo esprime sotto, di avere anche quello del nido e della materna.

Ecco quanto promesso.

Saluti radiosi