Meldolesi.net

Stamane ho assistito alla conferenza stampa di presentazione di questo meraviglioso progetto che ora vede finalmente la luce.

E’ un progetto al quale come Comitato mensa prima e come CO.M.ED.A. ora stiamo lavorando da 3/4 anni; Io onestamente ci ho dato molto poco se non la mia ammirazione per le due anime principali dello stesso: la Dottoressa Maria Alfonsa Milillo ed il Dottor Pietro Venezia.

C’è anche un poster dello stesso che, per chi non ha voglia di leggere troppo, è parecchio eloquente sui fini che si pone.

Questo progetto mi ha permesso di conoscere ricercatori e professori dell’università Bicocca di Milano che, per la prima volta (almeno per Meldola…) hanno fatto un’analisi approfondita sull’impatto ambientale di alcune verdure e sulla quantità di CO2 che diversi tipi di scelte immettono nell’ambiente.

Questo studio sull’ impatto ambientale penso sia il capomastro di una lunga serie di analisi del genere che spero distolgano l’attenzione (purtroppo non solo quella…) da ciò che guida gli attuali appalti pubblici: Minor spesa economica = aggiudicazione appalto; e la riporti finalmente in un contesto che tenga conto di ogni singola scelta nella sua interezza. Leggi il resto dell’articolo »

Facendo zapping in TV é incredibile in quante discussioni s’ incappi!
Pure nella vita quotidiana si discute, anche animatamente, ma si spera sempre di trovare un punto d’incontro o un civile dissentire, almeno per le persone poco litigiose di carattere come la sottoscritta.
Non voglio fare la “figura” della sempliciotta e neanche di quella che ha la ricetta giusta per ogni problema, però penso che un pò più di calma e lucidità e soprattutto il classico respiro profondo prima di parlare o scrivere, partorirebbero grandi argomenti e darebbero un grande contributo al cambiamento!

Mi sento di portare il mio contributo e un pò d’ispirazione regalandovi una ricetta per fare un dolce che, a mio parere, un boccone dopo l’altro può ridare la giusta prospettiva e spingere ad un dialogo più sereno.
Pensa te che cosa può fare un dolce!!!
Allora, oggi, prepariamo un delizioso “Cake di mele al muesli”. Eccovi gl’ingredienti :

5 mele
100gr. di farina
100gr. di zucchero di canna
8gr. di lievito vanigliato
la buccia di un limone non trattato
5 cucchiai di olio d’oliva extravergine
4 uova
1 pizzico di sale
40gr. di muesli croccante

Amalgamate lo zucchero con le uova, aggiungete la buccia grattuggiata del limone,
l’olio e il pizzico di sale.
Unite la farina con il lievito e mescolate bene, facendo attenzione che non rimangano
dei grumi.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili mettendole direttamente nell’impasto.
Date un’ ultima amalgamata e versate il tutto in uno stampo da plumcake foderato
con carta da forno, livellate l’impasto e versateci sopra il muesli croccante.
Mettete a cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.
Quando il cake é cotto lasciatelo intiepidire per una decina di minuti poi sformatelo,
tagliatelo a fettine e, se volete, potete servirlo con una salsa al cioccolato.

Ebbene sì, sono una sempliciotta e me ne vanto….!!!